3月の御馳走
2024年2月28日 |
食事の始まりとして、ノンアルコールの甘酒でほっとひと息。前菜には菱餅、筍の木の芽和え、蛍イカ、もずくなどの旬の食材を取り入れております。お造りの旬魚の山かけはまろやかな口あたりが食欲をそそります。揚げ物には春芽と小鰯の天……
詳細ページ2月の御馳走
2024年2月1日 |
食事の始まりとして、ノンアルコールの梅酒で心地よいひとときを。前菜には、大豆、梅麩、オバイケを含む季節の味覚をご用意しております。お造りは、厳選された三種の鮮魚を盛り合わせて、新鮮な海の恵みをお楽しみいただけます。続いて……
詳細ページ1月の御馳走
2024年1月6日 |
「食前酢」としてみかん酢が提供され、続いて色とりどりの前菜が登場します。黒豆、菊花かぶ、数の子、なまこなどが繊細に調理されています。お造りのコーナーでは「ふくさし」が味覚を刺激。蒸し物としては、柔らかな茶碗蒸しが楽しめま……
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