寿司正

お知らせ一覧

3月の御馳走

2024年2月28日 |

月替わりの御馳走

食事の始まりとして、ノンアルコールの甘酒でほっとひと息。前菜には菱餅、筍の木の芽和え、蛍イカ、もずくなどの旬の食材を取り入れております。お造りの旬魚の山かけはまろやかな口あたりが食欲をそそります。揚げ物には春芽と小鰯の天……

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2月の御馳走

2024年2月1日 |

月替わりの御馳走

食事の始まりとして、ノンアルコールの梅酒で心地よいひとときを。前菜には、大豆、梅麩、オバイケを含む季節の味覚をご用意しております。お造りは、厳選された三種の鮮魚を盛り合わせて、新鮮な海の恵みをお楽しみいただけます。続いて……

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1月の御馳走

2024年1月6日 |

月替わりの御馳走

「食前酢」としてみかん酢が提供され、続いて色とりどりの前菜が登場します。黒豆、菊花かぶ、数の子、なまこなどが繊細に調理されています。お造りのコーナーでは「ふくさし」が味覚を刺激。蒸し物としては、柔らかな茶碗蒸しが楽しめま……

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12月の御馳走

2023年12月1日 |

月替わりの御馳走

食前酒には爽やかなノンアルコール梅酒を。前菜として、ふく皮の煮こごりと数の子をはじめとする選りすぐりの逸品を。小鉢には、旬魚の山かけをご堪能いただけます。蒸し物では、柔らかなかぶら蒸しをご用意。揚げ物には、サクサクの天ぷ……

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11月の御馳走

2023年11月1日 |

月替わりの御馳走

お食事は、爽やかなりんご酢の食前酢から始まります。前菜には、風味豊かな鯖の砧巻きと秋らしい柿なますをお楽しみいただけます。お造りは厳選された三種類の新鮮な魚介を提供。揚げ物は沖あらかぶを使ったサクサクの唐揚げ、蒸し物には……

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