お知らせ一覧｜寿司正｜山口市小郡の鮨・割烹料理店。新山口駅近くで鮮度抜群の会席料理をお楽しみください。

10月の御馳走

2024年9月30日｜

秋の訪れを感じさせてくれるメニュー構成としました。食前酢としてりんご酢、前菜にむかご、渋皮栗、松小芋などを用意しております。続いて、旬魚の三種盛りのお造りで、新鮮な海の幸をご堪能ください。揚げ物は秋の訪れを感じさせる木の……

2024年9月2日｜

食前酢としてパイナップル酢、前菜には糸瓜なます、鯖の砧巻きなどをご用意しております。小鉢として京風焼き茄子、お造りは鰹のタタキをお楽しみください。蒸し物は茶碗蒸し、焼きものは秋の訪れを感じさせる旬魚と木の子のホイル焼きを……

2024年8月1日｜

パイナップル酢の爽やかな味わいで始まり、前菜には三色なます、鱧梅肉などが並びます。冷菜として冷茶碗蒸し、野菜はローストビーフのサラダ、旬魚は三種盛りをご用意しております。揚げ物は夏野菜の天ぷらのカリッとした食感をお楽しみ……

2024年6月27日｜

爽やかな食前酢、マスカット酢で味覚をリフレッシュ。前菜には焼鱧、粟麩田楽などが並びます。冷菜として旬の味覚・鱧水仙冷、旬魚をカルパッチョでご用意しております。揚げ物として天ぷら、酢ものとしてこちらも旬の鱧梅肉を。ごはんは……

2024年6月3日｜

食前酢としてパイナップル酢、前菜は海老味噌、もずくなどをご用意しております。冷菜として冷茶碗蒸し、お造りは旬魚三種をお楽しみください。続いて、香ばしく骨まで食べられる萩の鯵揚げ、酢ものとして鱧とタコを。初夏の旬を生かした……