お知らせ一覧｜寿司正｜山口市小郡の鮨・割烹料理店。新山口駅近くで鮮度抜群の会席料理をお楽しみください。

1月の御馳走

2024年1月6日｜

「食前酢」としてみかん酢が提供され、続いて色とりどりの前菜が登場します。黒豆、菊花かぶ、数の子、なまこなどが繊細に調理されています。お造りのコーナーでは「ふくさし」が味覚を刺激。蒸し物としては、柔らかな茶碗蒸しが楽しめま……

2023年12月1日｜

食前酒には爽やかなノンアルコール梅酒を。前菜として、ふく皮の煮こごりと数の子をはじめとする選りすぐりの逸品を。小鉢には、旬魚の山かけをご堪能いただけます。蒸し物では、柔らかなかぶら蒸しをご用意。揚げ物には、サクサクの天ぷ……

2023年11月1日｜

お食事は、爽やかなりんご酢の食前酢から始まります。前菜には、風味豊かな鯖の砧巻きと秋らしい柿なますをお楽しみいただけます。お造りは厳選された三種類の新鮮な魚介を提供。揚げ物は沖あらかぶを使ったサクサクの唐揚げ、蒸し物には……

2023年10月1日｜

秋の訪れとともに、心温まる一時をお楽しみください。まず、食前酒として爽やかなノンアル梅酒で乾杯。前菜には、焼き茄子、むかご、渋皮栗など、秋の味覚をふんだんに使用した料理が並びます。旬魚の三種盛りのお造りで、新鮮な海の幸を……

2023年9月1日｜

ノンアルコール梅酒でゆったりと始まり、涼しさを思わせるオクラの流しと、日本の伝統的な味覚、鯨ベーコンの前菜が続きます。次に、焼き茄子の小鉢が登場です。お造りは、旬の魚を三種類楽しめます。秋の訪れを感じさせる秋野菜と、滋味……