お知らせ一覧｜寿司正｜山口市小郡の鮨・割烹料理店。新山口駅近くで鮮度抜群の会席料理をお楽しみください。

4月の御馳走

2024年3月30日｜

食事の始まりはノンアルコールの梅酒。前菜では筍の木の芽和え、桜麩、土筆の白和え、蛍イカなどの季節の味覚をお楽しみください。お造りは天然鯛のカルパッチョ、蒸し物は桜蒸しを。旬の桜鯛は煮付けで、春の訪れを感じられる料理構成と……

2024年2月28日｜

食事の始まりとして、ノンアルコールの甘酒でほっとひと息。前菜には菱餅、筍の木の芽和え、蛍イカ、もずくなどの旬の食材を取り入れております。お造りの旬魚の山かけはまろやかな口あたりが食欲をそそります。揚げ物には春芽と小鰯の天……

2024年2月1日｜

食事の始まりとして、ノンアルコールの梅酒で心地よいひとときを。前菜には、大豆、梅麩、オバイケを含む季節の味覚をご用意しております。お造りは、厳選された三種の鮮魚を盛り合わせて、新鮮な海の恵みをお楽しみいただけます。続いて……

2024年1月6日｜

「食前酢」としてみかん酢が提供され、続いて色とりどりの前菜が登場します。黒豆、菊花かぶ、数の子、なまこなどが繊細に調理されています。お造りのコーナーでは「ふくさし」が味覚を刺激。蒸し物としては、柔らかな茶碗蒸しが楽しめま……

2023年12月1日｜

食前酒には爽やかなノンアルコール梅酒を。前菜として、ふく皮の煮こごりと数の子をはじめとする選りすぐりの逸品を。小鉢には、旬魚の山かけをご堪能いただけます。蒸し物では、柔らかなかぶら蒸しをご用意。揚げ物には、サクサクの天ぷ……