お知らせ一覧｜寿司正｜山口市小郡の鮨・割烹料理店。新山口駅近くで鮮度抜群の会席料理をお楽しみください。

10月のご馳走

2023年10月1日｜

秋の訪れとともに、心温まる一時をお楽しみください。まず、食前酒として爽やかなノンアル梅酒で乾杯。前菜には、焼き茄子、むかご、渋皮栗など、秋の味覚をふんだんに使用した料理が並びます。旬魚の三種盛りのお造りで、新鮮な海の幸を……

2023年9月1日｜

ノンアルコール梅酒でゆったりと始まり、涼しさを思わせるオクラの流しと、日本の伝統的な味覚、鯨ベーコンの前菜が続きます。次に、焼き茄子の小鉢が登場です。お造りは、旬の魚を三種類楽しめます。秋の訪れを感じさせる秋野菜と、滋味……

2023年8月1日｜

今月の月替わりメニューは夏の風味を五感で堪能いただけます。ノンアルコール梅酒の爽やかな味わいで始まり、前菜の鰻やもずく、冷茶碗蒸しの涼やかさ、旬魚のカルパッチョの新鮮さ、鱧と梅肉の酸味、夏野菜の天ぷらのカリッとした食感、……

2023年7月1日｜

まずは爽やかな食前酢、りんご酢で味覚をリフレッシュ。続いて旬のもずく、あわ麩、湯葉などを使った美味しい前菜。冷菜には風味豊かな鱧水仙をご用意し、新鮮なお造り三種盛りで素材の旨味を感じていただけます。揚げ物にはサクサクとし……

2023年6月1日｜

初夏の旬を生かしたメニューです。清涼感あふれるノンアルコール梅酒、旬魚のお造り、香ばしく骨まで食べられる鯵の唐揚げ、伝統的な信州蒸し、多彩な海鮮の鮨盛り合わせ、最後に爽やかな季節の果物で締めくくります。料理内容食前酒……